Выездное ресторанное обслуживание мероприятий (событийный кейтеринг или event catering, от англ. event – событие, мероприятие и cater – снабжать провизией, поставлять, обслуживать) появилось из-за необходимости организовать ресторанное обслуживание там, где нет стационарного ресторана или даже оборудованной кухни.

Уже во второй раз авторская школа Сергея Князева для event-менеджеров провела практикум по кейтерингу на базе ресторана выездного обслуживания ChanteCler. И в этот раз программа выездного практикума была дополнена экскурсией на кухню – самое сердце кейтеринга!

Рынок кейтеринга находится в постоянном развитии: компании открываются, закрываются, поглощают друг друга. Однако довольно редко развитие сопровождается серьезным ребрендингом. В связи с этим опыт московской компании DELAMO особенно интересен. Она начала свою деятельность в 2006 году на рынке корпоративного питания, а в 2009 году вывела на рынок новый бренд DELAMO CATERING.

23 июня 2010 состоялось открытие выставки «InArt. InStars. InStyle», которая привлекла внимание деятелей искусства, моды и светских персонажей.

Прошло чуть больше месяца с момента старта программы аккредитации кейтерингов CATERING PROFESSIONAL. К программе уже успели присоединиться первые участники. Получили аккредитацию и, тем самым, подтвердили свой профессионализм и надежность, как бизнес-партнера, сразу несколько компаний в разных городах.